inColanta Pecuaria > Número: 51 (Dic) (2015) . - p. 16-24

Título :	Primer concurso de novillos y block test Frigocolanta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ingrid Rincón R., Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 16-24
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE MEJORAMIENTO GENETICO
Resumen :	Frigocolanta con el fin de promover el mejoramiento genético enfocado en el cruzamiento con razas Bos taurus tipo carne, realizó en el marco del Noveno Seminario Internacional de Leche y Carne, el primer concurso de novillos y block test, el cual contó con la participación de 15 proveedores de ganado bovino, inscritos con cruces de las razas Bon, Aberdeen Angus, Limousine y Simmental. Conozca en este artículo qué son los block test, cuál es la metodología del concurso, condiciones de descalificación, características de la calidad de la carne.
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