Título :	Fortificación de leche e importancia en nutrición
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Álvaro Pérez B, Autor ; Rodrigo Valenzuela, Autor ; Valentina Loaiza Loaiza, Compilador
Fecha de publicación :	2020
Número de páginas :	17 p.
Dimensiones :	PDF
Nota general :	Presentación elaborada durante la práctica de nutrición y dietética de Valentina Loaiza Loaiza, estudiante de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Universidad CES, Medellín.
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE LECHE NUTRICION HUMANA
Resumen :	La deficiencia de micronutrientes afecta a más de 2000 millones de personas en el mundo, con serias consecuencias para la salud de los individuos y para el desarrollo de los países. Por lo mismo, desde el año 1992 la FAO y la OMS mantienen dentro de sus prioridades la erradicación de este tipo de malnutrición.
Nota de contenido :	Capítulo 9, tomado del libro Lácteos: nutrición y salud del autor Rodrigo Valenzuela B.
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