inIAlimentos > Número: 99 (Mar-May) (2023) . - p. 27-29

Título :	Retos de la producción sostenible de cacao
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Tatiana Rojas, Autor
Fecha de publicación :	2023
Artículo en la página :	p. 27-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CACAO CULTIVO DEL CACAO INDUSTRIA CACAOTERA PRODUCCION DE CACAO
Resumen :	Este artículo expone a detalle el contexto de la industria y producción del cacao con una propuesta de solución para mitigar los impactos negativos que produce. La industria del cacao es compleja, enfrenta diferentes desafíos y problemáticas para su producción como: deforestación, cambio climático, perdida de biodiversidad, uso de agroquímicos, trabajo infantil y desigualdad de género; además gran parte de los productores del cacao viven en pobreza extrema sin los recursos necesarios el mejoramiento de prácticas de cultivo, ni cuentan con un salario o condiciones dignas. Grandes compañías de producción del chocolate cuentan con un crecimiento del producto, pero con impactos negativos en todo lo mencionado anteriormente.
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