Resumen : |
En el marco del 10° Simposio de Empresarios Lecheros (SEL) de Latinoamérica 2023, se conversa con 3 productores sobre su modelo productivo, diferentes pero conectados por la adopción de tecnología en la gestión de sus empresas. Cuentan su origen y la incorporación de soluciones tecnológicas que marcaron el desarrollo de su gestión productiva. Jorge Olmedo es CEO y responsable de la empresa “La Fayuca” y de la lechería “La Polvorilla", ambos ubicados en la provincia de Buenos Aires. José Luis Vallarino administra la “Lechería Santa María”, una empresa agrícola, la lechería se encuentra ubicado en Chile. Camilo Durán Aristizábal, es Ingeniero en Agronegocios y trabaja en su Hacienda “El Empedrado” se encuentra en el valle de Cartago, Colombia. |