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Guernsey / Jaime Aristizábal Vallejo en Ecolanta, Número: 183 (Dic. ) (2001) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inEcolanta > Número: 183 (Dic. ) (2001) . - p. 10 Título : Guernsey Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Aristizábal Vallejo, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 10 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO GUERNSEY Resumen: Se describen las características, temperatura, color, origen y tamaño de la raza guernsey Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

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Búfalos / Francisco Maya Montoya en Ecolanta, Número: 183 (Dic. ) (2001) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inEcolanta > Número: 183 (Dic. ) (2001) . - p. 12 Título : Búfalos Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Maya Montoya, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 12 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO BUFALO Resumen: El artículo describe origen y características de producción de los búfalos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

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Puntos críticos de control en el proceso de sacrificio / Alberto Giraldo Ruíz en Ecolanta, Número: 183 (Dic. ) (2001) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inEcolanta > Número: 183 (Dic. ) (2001) . - p. 15-16 Título : Puntos críticos de control en el proceso de sacrificio Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Giraldo Ruíz, Autor Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 15-16 Idioma : Español (spa) Clasificación: PUNTOS CRITICOS Resumen: Pese a los grandes esfuerzos que se realizan en la crianza alimentación y manejo de los animales para abasto público, la calidad de la carne puede sufrir daños en los procesos que ocurren antes y después del sacrificio. El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control HACCP es un sistema que permite identificar evaluar y controlar los peligros que son significativos para la fragilidad de los alimentos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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