| Resumen : |
El suministro de niveles óptimos de minerales es importante para la salud, producción, reproducción y funciones enzimáticas del ganado lechero. Los minerales traza se incluyen en miligramos diarios o partes por millón en las raciones lecheras. Un mineral traza que ha ganado interés últimamente, debido a resultados positivos en las investigaciones, es el cromo. El cromo puede encontrarse en dos formas: la forma hexavalente (+6), que es un agente oxidante utilizado en procesos industriales, o trivalente (+3) que es una forma estable utilizada en sistemas biológicos y metabólicos. El ganado solamente puede consumir la forma trivalente. El óxido de cromo es una forma inorgánica utilizada como marcador en estudios sobre digestibilidad debido a su mala absorción. |