Autor Jorge Iván Parada Hernández
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Documentos disponibles escritos por este autor (9)
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Título : Co-creación y co-branding : Uniendo esfuerzos para la innovación Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS DE MERCADEO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INVESTIGACION DE MERCADOSResumen : El artículo explica y diferencia ambos términos, resalta el trabajo colaborativo importante con el consumidor final y con otras empresas, tiene el objetivo de potenciar ideas de nuevos productos únicos e innovadores.
Se explica los estudios y procesos industriales necesarios para sacar al mercado algunos productos y da ejemplo de productos resultado del trabajo colaborativo entre marcas cómo: Alpina con la integración del Bon yurt y Jumbo, marcas preferidas por los jóvenes en Colombia. También el ejemplo de Kellogg's, responsable de productos como los cereales de Hershey’s sabor cookies & cream y Hershey’s Choco cereal, se alió con Ramo y crearon un cereal del popular Chocoramo.
Finalmente se destaca el Alpilitro, creado a través del social listening y sus resultados.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 99 (Mar-May) (2023) . - p. 18-20[Artículo]Documentos electrónicos
Co-creación y co-brandingAdobe Acrobat PDF¿Es nutritiva y sustentable una dieta de origen vegetal? / Jorge Iván Parada Hernández en IAlimentos, Número: 97 (Sep-Nov) (2022)
[Artículo]
Título : ¿Es nutritiva y sustentable una dieta de origen vegetal? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 25-26 Nota general : Las dietas a bases de planta son percibidas a priori como saludables y sustentables, en contraposición a las de origen animal, que necesita más recursos para producirse. Tres expertas valoran las características de una alimentación vegetal y la viabilidad de su consumo. Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
DIETA
NUTRICIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 97 (Sep-Nov) (2022) . - p. 25-26[Artículo]Documentos electrónicos
¿Es nutritiva y sustentable una dieta de origen vegetal?Adobe Acrobat PDF
Título : Exportando nostalgia : así llegan productos latinos a Europa Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE ALIMENTOS
PLAN DE MERCADEOResumen : Según varios estudios se ha comprobado que el factor nostalgia es muy potente a la hora de adquirir un producto, e incluso es una oportunidad en relación al costo de estos en el consumidor final. Es una estrategia de marketing que ha ganado mucha popularidad y ha sido replicada por diferentes empresas.
Jota Jota Foods es una empresa que se dedica a exportar los producto más representativos de latinoamérica, aprovechando la oportunidad de nostalgia, replica algunos sabores que permiten recordar el lugar de origen de muchos inmigrantes. Se resalta los países y ciudades dónde esta estrategia a funcionado y ha sido acogida rápidamente en el mercado.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 99 (Mar-May) (2023) . - p. 30-33[Artículo]Documentos electrónicos
Exportando nostalgiaAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : El futuro del pan está en su pasado : CEO de puratos Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS DE MERCADEO
CONSUMO DE PAN
FABRICACION DEL PAN
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIÓN CIENTÍFICAResumen : La multinacional belga está preparada para asentarse en Colombia y expandir su operación en América Latina; con su experiencia e innovación, están convencidos que pueden cambiar las tendencias de consumo enfocados en entender al consumidor y volver a encontrar el sabor del pan de antaño. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 24-25[Artículo]Documentos electrónicos
El futuro del pan está en su pasadoAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Horizonte de oportunidades : Tendencias para la industria de alimentos en 2024 Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 6-12 Idioma : Español (spa) Materias : INTELIGENCIA ARTIFICIAL
NUTRICION HUMANA
SOSTENIBILIDADResumen : En el 2024, el sector de alimentos y bebidas seguirá siendo impulsado por las tendencias de sostenibilidad, impacto ambiental, salud, nutrición y experiencias exóticas en sabores e ingredientes. Plant-based, inteligencia artificial y metaverso son las nuevas oportunidades para la industria alimentaria, impulsando a las empresas a tener más éxito en el futuro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 102 (Dic. 2023 - Feb. 2024) (2024) . - p. 6-12[Artículo]Documentos electrónicos
Horizonte de oportunidadesAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : IA-limentación : integrando inteligencia artificial a la cadena de valor de la industria alimentaria Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 6-10 Idioma : Español (spa) Materias : AUTOMATIZACION
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INTELIGENCIA ARTIFICIAL
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIALResumen : Desde el auge de la inteligencia artificial, se ha buscado complementar al sector alimentario con sus posibilidades. Hoy más que nunca, las aplicaciones de esta tecnología representan una auténtica revolución en temas de eficiencia y operatividad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 103 (Mar-May) (2024) . - p. 6-10[Artículo]Documentos electrónicos
IA-limentación : integrando inteligencia artificial a la cadena de valor de la industria alimentariaAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Innovación, food safety y negocio: los ejes de ExpoIA 2025 Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2025 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
INTELIGENCIA ARTIFICIALResumen : En el evento ExpoIAlimentos 2025, uno de los eventos más importantes para la capacitación y networking de la industria de alimentos y bebidas en Colombia y América Latina, y con este, se presenta la oportunidad de tocar temas de relevancia para el sector. Este mismo año ha sido común la discusión acerca del rol de la inteligencia artificial en el negocio, el auge de las marcas blancas e incluso el efecto de las políticas proteccionistas de algunos gobiernos en el mercado alimentario. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 107 (May-Jul) (2025) . - p. 6-8[Artículo]Documentos electrónicos
Innovación, food safety y negocio: los ejes de ExpoIA 2025Adobe Acrobat PDF
Título : Reinventando el agua : el "despertar" de las bebidas funcionales en Colombia Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 12-16 Idioma : Español (spa) Materias : INNOVACIÓN CIENTÍFICA
NUTRICION HUMANAResumen : WAKE UP es una empresa de productos funcionales, quiere impulsar en Colombia una categoría desaprovechada: las aguas de tercera generación.
Las bebidas funcionales son desafíos que requiere de largos procesos de formulación, logística y gran competencia con grandes empresas; a pesar de los desafíos, Juan David Echeverri, director de innovación y desarrollo de WAKE UP está decidido en proveer alimentos funcionales que satisfaga las demandas de un consumidor consciente de su salud y que desea potenciarse a través de la nutrición. En esta entrevista, se abordan los inicios, procesos, retos, valor agregado, proyecciones a futuro, etc.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 101 (Sep-Nov) (2023) . - p. 12-16[Artículo]Documentos electrónicos
Reinventando el aguaAdobe Acrobat PDF
Título : Vía láctea : formalizando una industria de 6.000 millones de personas Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
SUSTITUTOS DE LA LECHE
VALORIZACIONResumen : La industria láctea es una de las más importantes en el mundo y produce alimentos fundamentales para múltiples mercados y culturas. No obstante, las tendencias de consumo de productos de origen vegetal y factores como la inflación y el cambio climático afectan la cadena de suministro de esta industria.
Contexto actual en India y Colombia, retos para cada contexto.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 16-20[Artículo]Documentos electrónicos
Vía lácteaAdobe Acrobat PDF
