INDUSTRIA DE BEBIDAS
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaContexto económico latinoamérica 2026: perspectivas para el negocio de alimentos y bebidas / David Muñoz Lozano en IAlimentos, Número: 110 (Feb-Abr) (2026)
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Título : Contexto económico latinoamérica 2026: perspectivas para el negocio de alimentos y bebidas Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 6-9 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : En 2026, la conversación en alimentos y bebidas no se resolverá con una sola cifra de crecimiento. El entorno se parece más a un tablero de fuerzas cruzadas: consumo que se recupera por tramos, costos que pueden aliviarse en el mercado internacional pero rebotar en moneda local, y una regulación nutricional que ya no opera como "cumplimiento", sino como un factor que altera la mezcla de ventas, el tamaño de las porciones y la forma de comunicar valor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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[Artículo]
Título : Un análisis de dónde se está concentrando el crecimiento por subsector en alimentos y bebidas en Latinoamérica Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS DE CONFITERIA
TENDENCIASResumen : Entre 2025 y 2030, el crecimiento en alimentos y bebidas en América Latina no se está distribuyendo de manera uniforme entre categorías. Mientras bebidas funcionales y on-the-go, panificación moderna, confitería premium y lácteos con foco bienestar muestran un impulso más consistente, segmentos más maduros como los cárnicos procesados avanzan con mayor presión. La región sigue creciendo, pero lo hace con una lógica distinta: menos por expansión homogénea del consumo y más por desplazamientos de valor entre salud, conveniencia, canal, regulación y nuevas ocasiones de compra. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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Un análisis de dónde se está concentrando el crecimiento por subsector en alimentos y bebidas en LatinoaméricaAdobe Acrobat PDF
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Título : 10 movimientos estratégicos para crecer en alimentos y bebidas Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INVESTIGACION DE MERCADOS
PLANIFICACION ESTRATEGICAResumen : Crecer en alimentos y bebidas ya no depende solo de tener presencia, escala o distribución. El entorno exige una lectura más fina de la región: consumidores más sensibles al precio, presión regulatoria creciente, mayor fragmentación del consumo, nuevos hábitos de conveniencia y una rentabilidad cada vez más dependiente del mix, el canal y la ejecución. El artículo comparte 10 recomendaciones para adaptarse y sacar ventaja del contexto actual. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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10 movimientos estratégicos para crecer en alimentos y bebidasAdobe Acrobat PDF
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Título : Funcionalidad, sabores exóticos y proteínas como nuevos estándares en bebidas para el 2026 Tipo de documento : documento electrónico Autores : Nicolás Jiménez Falla, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : El mercado de bebidas llega a 2026 con un panorama muy diferente al que tenía hace tres años. No se trata solo de volumen o de una categoría que "crece", se habla de un nuevo orden donde las reglas de juego han cambiado. Las bebidas carbonatadas tradicionales todavía ocupan espacio en los estantes, pero el verdadero crecimiento se encuentra en las opciones funcionales que ofrecen energía sin azúcar, en los jugos que incorporan proteínas y probióticos, en sabores tropicales que brindan sensaciones de bienestar, y en las innovaciones tecnológicas de producción que permiten lanzar productos que antes no eran posibles a gran escala. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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Funcionalidad, sabores exóticos y proteínas como nuevos estándares en bebidas para el 2026Adobe Acrobat PDF
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Título : México redefine el mercado de bebidas con nuevos impuestos: qué significan para los consumidores, marcas y el futuro del sector Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : BEBIDAS GASEOSAS
BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
IMPUESTOS
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : México inició 2026 con una de las reformas fiscales más significativas para el mercado de bebidas no alcohólicas en más de una década. La nueva estructura del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) –que elevó de forma contundente la carga sobre bebidas azucaradas y amplió el alcance del gravamen a categorías que antes quedaban fuera- está reordenando precios, estrategias de innovación y hábitos de consumo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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México redefine el mercado de bebidas con nuevos impuestos: qué significan para los consumidores, marcas y el futuro del sectorAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Lo que está marcando el caminar de la industria de alimentos según los expertos de ExpoIA 2026 Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 6-15 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
TENDENCIASResumen : Innovación, confianza, tecnología y conexión emocional aparecen como algunos de los grandes desafíos que definen el futuro del sector. Seis expertos conferencistas (Lucas Posada, Niris Virgües, Jennifer Lemus y Samuel Peña, Víctor González y María del Pilar Leal) de Expo IAlimentos 2026 comparten su visión sobre los cambios que ya están transformando la manera de desarrollar, comunicar y consumir alimentos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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[Artículo]
Título : Los empaques para bebidas más novedosos: innovación, conveniencia y sostenibilidad en 2026 Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 31-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : La innovación en empaques para bebidas avanza con una prioridad clara: proteger mejor el producto, reducir impacto ambiental y ofrecer experiencias de consumo más prácticas, verificables y memorables. Durante años, el empaque fue visto principalmente como un contenedor. En 2026, su función es mucho más amplia: comunica el posicionamiento de la marca, facilita la logística, protege atributos sensoriales, ayuda a cumplir compromisos ambientales y puede convertirse en un canal de relación directa con el consumidor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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Los empaques para bebidas más novedosos: innovación, conveniencia y sostenibilidad en 2026Adobe Acrobat PDF
Título : Agua a la carta Tipo de documento : texto impreso Autores : Francisco Cardona, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE AGUA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : Tal como sucede con los vinos, este líquido vital para el ser humano debería tener un papel preponderante en el menú de cualquier restaurante, hotel o club. En este artículo se describe una oferta que seguramente apreciarán los clientes, además se conoce la clasificación de las aguas en cuanto a su origen. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Catering > Número: 37 (2010) . - p. 36-38[Artículo]
[Artículo]
Título : Agua que has de beber Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE AGUA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : Aunque resulte paradójico, el mercado del agua embotellada se ha convertido en uno de los más apetecidos y de mayor crecimiento. Quiénes disputan esta batalla? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 1 (Sep) (2007) . - p. 34-35[Artículo]
[Artículo]
Título : Alemania: tecnología de vanguardia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 32-43 Idioma : Español (spa) Materias : ALEMANIA
EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA LECHERA
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : Este país europeo está a la vanguardia de la investigación tecnológica aplicada al proceso de alimentos y bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 32-43[Artículo]
[Artículo]
Título : Aplicación del diseño de control multiobjetivo y multivariable, con algoritmos genéticos, al proceso de la fermentación de la cerveza Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Toro, Autor ; J.M Girón Sierra, Autor Editorial : Barcelona : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 49-66 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : En este artículo se investiga cómo obtener una acción de control en el momento de la elaboración para conseguir el índice adecuado del alcohol, con un máximo de calidad y minimizando los riesgos de contaminación, los costes energéticos, las fluctuaciones de las temperaturas en los tanques y el tiempo de fermentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 168 (2002) . - p. 49-66[Artículo]
[Artículo]
Título : Así se mueve el consumo de alimentos y bebidas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : Los canales tradicional y supermercados independientes son los de mejor desempeño en volumen (incremento de 5.2% y 5.7% respectivamente), mientras que supermercados de cadenas que después del tradicional es el segundo en importancia, se mantiene estable. El artículo presenta algunas cifras relacionadas con la dinámica de consumo de alimentos y bebidas. Además se presentan algunas de las tendencias de consumo que toman fuerza y algunos de los nuevos productos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 57 (Sep) (2016) . - p. 14-15[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1998) . - p. 48-50[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 38-42 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 38-42[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas alternativas, una nueva tendencia para innovar en el mercado Tipo de documento : texto impreso Autores : Heidy Rossy Gil Ocampo, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : La tendencia de consumo de alimentos saludables está en aumento. Es por esto que la industria continúa trabajando en el desarrollo de productos funcionales que puedan ofrecer opciones innovadoras para un mercado cada vez más exigente. Para ello el sector bebidas ha encontrado alternativas a las bebidas lácteas, carbonatadas y/o azucaradas, con el desarrollo de nuevos productos de excelente aceptación por el consumidor actual. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 58 (Oct) (2016) . - p. 10-11[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas carbonatadas potencializan los sabores Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : Hasta hace unos años la sensación del gas solo la generaba una bebida: la gaseosa. Pero, el interés del consumidor por las propiedades carbonatadas ha crecido tanto que se trasladó a bebidas como el agua, los tés y jugos, convirtiéndose en un valor agregado que toda industria quiere aprovechar. Sin embargo el consumo per cápita en el país aún es bajo (51,4 litros) si se compara con mercados como Brasil (90 litros), Chile (126,4) o Argentina (156,6). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 46 (Mar) (2015) . - p. 36-38[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas de diseño: la tendencia sigue enfocada en la salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 41-43 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : La variedad de sabores, mejor calidad, y el deseo del consumidor por productos más nutritivos, son algunos de los factores más importantes que han contribuido al crecimiento de las últimas tendencias en bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 41-43[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas en México Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 34 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE BEBIDAS
MEXICOResumen : El mercado mexicano de bebidas ha vivido un año de bastante movimiento, con un difícil ambiente de negocios propiciado principalmente por los riesgos geopolíticos y la prolongación de la situación económica adversa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 34[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas espirituosas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : El mercado español de bebidas espirituosas ha registrado durante el último año un descenso del 0,6 por ciento. De esa forma parece haberse entrado en una cierta tendencia a la baja de los consumos, rompiendo un modelo de crecimiento que venía durando varios años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 38-39[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas funcionales + refrescantes = la suma saludable Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 17 Idioma : Español (spa) Materias : BEBIDAS HIDRATANTES
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : Algunas bebidas sirven para mejorar el sueño, desintoxicar, aportar vitaminas o simplemente para hidratar. Son libres de azúcares y preservantes. Dentro de las novedades de bebidas, están las que son netamente veganas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 66 (Oct) (2017) . - p. 17[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas ganan mercado con nuevos ingredientes Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : "Los consumidores han comenzado a buscar opciones más saludables y que ayuden a sus dietas a ser menos agresivas con sus cuerpos, tratan de cambiar su estilo de vida y por lo tanto su alimentación" dice Nielsen en su informe La Revolución de los Alimentos, publicado en febrero de este año 2017. También los gobiernos han empezado a legislar para crear políticas que impulsen a las empresas a ser responsables y transparentes con la formulación de sus productos. Ante este nuevo escenario, hay empresas que ya están aprovechando el creciente consumo de alimentos y bebidas saludables para comercializar sus productos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 62 (May) (2017) . - p. 10-11[Artículo][Artículo]
Título : Bebidas, ha llegado la hora de innovar Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Gómez Orozco, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 54-59 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE BEBIDAS
PRODUCTOS NUEVOSResumen : En los tiempos de crisis toda la industria ha tenido que incrementar sus esfuerzos para mantener sus marcas en el mercado y evitar pérdidas que afecten su participación. Para esto, las compañías han implementado estrategias innovadoras y eficientes ante un consumidor cada vez más exigente, que busca la mejor calidad al mejor precio en cualquier tipo de producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 14 (Ene) (2010) . - p. 54-59[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas: el mercado regional al ritmo de cervezas y licores Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : El artículo ofrece datos del mercado de bebidas en países como Argentina, Brasil, México y Colombia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (2005) . - p. 32-34[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas para todas las generaciones Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 19 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : Entender los gustos del consumidor no es trabajo fácil, más cuando hay varias generaciones tomando decisiones de compra, influenciadas por su edad, actitud y preferencias. Conozca en este artículo qué bebidas prefieren los millenial o los Baby Boomers. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 66 (Oct) (2017) . - p. 19[Artículo]
[Artículo]
Título : Bebidas para todos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : Durante los últimos cinco años el sector de bebidas en Colombia viene presentando una dinámica muy interesante, en procura de satisfacer la creciente demanda que para este tipo de productos existe en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 9 (May) (2009) . - p. 26-30[Artículo]
