Agua a la carta / Francisco Cardona en Catering, Número: 37 (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inCatering > Número: 37 (2010) . - p. 36-38 Título : Agua a la carta Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Cardona, Autor Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 36-38 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE AGUA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: Tal como sucede con los vinos, este líquido vital para el ser humano debería tener un papel preponderante en el menú de cualquier restaurante, hotel o club. En este artículo se describe una oferta que seguramente apreciarán los clientes, además se conoce la clasificación de las aguas en cuanto a su origen. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Agua que has de beber en IAlimentos, Número: 1 (Sep) (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 1 (Sep) (2007) . - p. 34-35 Título : Agua que has de beber Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 34-35 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE AGUA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: Aunque resulte paradójico, el mercado del agua embotellada se ha convertido en uno de los más apetecidos y de mayor crecimiento. Quiénes disputan esta batalla? Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Alemania: tecnología de vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 32-43 Título : Alemania: tecnología de vanguardia Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 32-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALEMANIA EQUIPOS INDUSTRIALES INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA LECHERA TECNOLOGIA APROPIADA Resumen: Este país europeo está a la vanguardia de la investigación tecnológica aplicada al proceso de alimentos y bebidas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Aplicación del diseño de control multiobjetivo y multivariable, con algoritmos genéticos, al proceso de la fermentación de la cerveza / Andrés Toro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 168 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 168 (2002) . - p. 49-66 Título : Aplicación del diseño de control multiobjetivo y multivariable, con algoritmos genéticos, al proceso de la fermentación de la cerveza Tipo de documento: texto impreso Autores: Andrés Toro, Autor ; J.M Girón Sierra, Autor Editorial: Barcelona : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 49-66 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: En este artículo se investiga cómo obtener una acción de control en el momento de la elaboración para conseguir el índice adecuado del alcohol, con un máximo de calidad y minimizando los riesgos de contaminación, los costes energéticos, las fluctuaciones de las temperaturas en los tanques y el tiempo de fermentación Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

Así se mueve el consumo de alimentos y bebidas en IAlimentos, Número: 57 (Sep) (2016)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 57 (Sep) (2016) . - p. 14-15 Título : Así se mueve el consumo de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 14-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: Los canales tradicional y supermercados independientes son los de mejor desempeño en volumen (incremento de 5.2% y 5.7% respectivamente), mientras que supermercados de cadenas que después del tradicional es el segundo en importancia, se mantiene estable. El artículo presenta algunas cifras relacionadas con la dinámica de consumo de alimentos y bebidas. Además se presentan algunas de las tendencias de consumo que toman fuerza y algunos de los nuevos productos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1998)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1998) . - p. 48-50 Título : Bebidas Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1998 Artículo en la página: p. 48-50 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Bebidas: actualidad de la industria alimenticia de América Latina en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 38-42 Título : Bebidas: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 38-42 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Bebidas alternativas, una nueva tendencia para innovar en el mercado / Heidy Rossy Gil Ocampo en IAlimentos, Número: 58 (Oct) (2016)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 58 (Oct) (2016) . - p. 10-11 Título : Bebidas alternativas, una nueva tendencia para innovar en el mercado Tipo de documento: texto impreso Autores: Heidy Rossy Gil Ocampo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 10-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS TENDENCIAS Resumen: La tendencia de consumo de alimentos saludables está en aumento. Es por esto que la industria continúa trabajando en el desarrollo de productos funcionales que puedan ofrecer opciones innovadoras para un mercado cada vez más exigente. Para ello el sector bebidas ha encontrado alternativas a las bebidas lácteas, carbonatadas y/o azucaradas, con el desarrollo de nuevos productos de excelente aceptación por el consumidor actual. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas carbonatadas potencializan los sabores en IAlimentos, Número: 46 (Mar) (2015)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 46 (Mar) (2015) . - p. 36-38 Título : Bebidas carbonatadas potencializan los sabores Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 36-38 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: Hasta hace unos años la sensación del gas solo la generaba una bebida: la gaseosa. Pero, el interés del consumidor por las propiedades carbonatadas ha crecido tanto que se trasladó a bebidas como el agua, los tés y jugos, convirtiéndose en un valor agregado que toda industria quiere aprovechar. Sin embargo el consumo per cápita en el país aún es bajo (51,4 litros) si se compara con mercados como Brasil (90 litros), Chile (126,4) o Argentina (156,6). Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas de diseño: la tendencia sigue enfocada en la salud en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 41-43 Título : Bebidas de diseño: la tendencia sigue enfocada en la salud Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 41-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: La variedad de sabores, mejor calidad, y el deseo del consumidor por productos más nutritivos, son algunos de los factores más importantes que han contribuido al crecimiento de las últimas tendencias en bebidas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Bebidas en México en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 34 Título : Bebidas en México Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 34 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA DE BEBIDAS MEXICO Resumen: El mercado mexicano de bebidas ha vivido un año de bastante movimiento, con un difícil ambiente de negocios propiciado principalmente por los riesgos geopolíticos y la prolongación de la situación económica adversa Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

Bebidas espirituosas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 38-39 Título : Bebidas espirituosas Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 38-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: El mercado español de bebidas espirituosas ha registrado durante el último año un descenso del 0,6 por ciento. De esa forma parece haberse entrado en una cierta tendencia a la baja de los consumos, rompiendo un modelo de crecimiento que venía durando varios años Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Bebidas funcionales + refrescantes = la suma saludable en IAlimentos, Número: 66 (Oct) (2017)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 66 (Oct) (2017) . - p. 17 Título : Bebidas funcionales + refrescantes = la suma saludable Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 17 Idioma : Español (spa) Clasificación: BEBIDAS HIDRATANTES INDUSTRIA DE BEBIDAS TENDENCIAS Resumen: Algunas bebidas sirven para mejorar el sueño, desintoxicar, aportar vitaminas o simplemente para hidratar. Son libres de azúcares y preservantes. Dentro de las novedades de bebidas, están las que son netamente veganas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas ganan mercado con nuevos ingredientes en IAlimentos, Número: 62 (May) (2017)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 62 (May) (2017) . - p. 10-11 Título : Bebidas ganan mercado con nuevos ingredientes Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 10-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS TENDENCIAS Resumen: "Los consumidores han comenzado a buscar opciones más saludables y que ayuden a sus dietas a ser menos agresivas con sus cuerpos, tratan de cambiar su estilo de vida y por lo tanto su alimentación" dice Nielsen en su informe La Revolución de los Alimentos, publicado en febrero de este año 2017. También los gobiernos han empezado a legislar para crear políticas que impulsen a las empresas a ser responsables y transparentes con la formulación de sus productos. Ante este nuevo escenario, hay empresas que ya están aprovechando el creciente consumo de alimentos y bebidas saludables para comercializar sus productos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas, ha llegado la hora de innovar / Andrés Gómez Orozco en IAlimentos, Número: 14 (Ene) (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 14 (Ene) (2010) . - p. 54-59 Título : Bebidas, ha llegado la hora de innovar Tipo de documento: texto impreso Autores: Andrés Gómez Orozco, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 54-59 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA DE BEBIDAS PRODUCTOS NUEVOS Resumen: En los tiempos de crisis toda la industria ha tenido que incrementar sus esfuerzos para mantener sus marcas en el mercado y evitar pérdidas que afecten su participación. Para esto, las compañías han implementado estrategias innovadoras y eficientes ante un consumidor cada vez más exigente, que busca la mejor calidad al mejor precio en cualquier tipo de producto Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Bebidas: el mercado regional al ritmo de cervezas y licores en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (2005) . - p. 32-34 Título : Bebidas: el mercado regional al ritmo de cervezas y licores Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 32-34 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: El artículo ofrece datos del mercado de bebidas en países como Argentina, Brasil, México y Colombia Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Bebidas para todas las generaciones en IAlimentos, Número: 66 (Oct) (2017)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 66 (Oct) (2017) . - p. 19 Título : Bebidas para todas las generaciones Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 19 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS TENDENCIAS Resumen: Entender los gustos del consumidor no es trabajo fácil, más cuando hay varias generaciones tomando decisiones de compra, influenciadas por su edad, actitud y preferencias. Conozca en este artículo qué bebidas prefieren los millenial o los Baby Boomers. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas para todos en IAlimentos, Número: 9 (May) (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 9 (May) (2009) . - p. 26-30 Título : Bebidas para todos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 26-30 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: Durante los últimos cinco años el sector de bebidas en Colombia viene presentando una dinámica muy interesante, en procura de satisfacer la creciente demanda que para este tipo de productos existe en el país Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Bebidas plant-based, una alternativa en el mercado / Meredith Peñuela en IAlimentos, Número: 86 (Jun) (2020)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 86 (Jun) (2020) . - p. 25-26 Título : Bebidas plant-based, una alternativa en el mercado Tipo de documento: texto impreso Autores: Meredith Peñuela, Autor Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 25-26 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: Las bebidas a base de frutos vegeta­les se presentan hoy como una alternativa de los lácteos para aquellos consumidores que buscan productos diferentes por cues­tiones de salud, gusto o estilo de vida, mas no se prevé que reemplacen en su totalidad a las tradicionales. Estos líquidos llegan a las canastas fami­liares a través de diferentes perfiles: de al­mendras, coco, arroz, soya, garbanzo, avena y quinua, entre otras opciones. De hecho, nada más para el 2016, EE. UU. registró 1,5 billones de dólares en ventas de estas bebidas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas preparadas: una apuesta ganadora / Laura García en La Barra, Número: 109 (May) (2019)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Barra > Número: 109 (May) (2019) . - p. 26-30 Título : Bebidas preparadas: una apuesta ganadora Tipo de documento: texto impreso Autores: Laura García, Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 26-30 Idioma : Español (spa) Clasificación: BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA DE BEBIDAS TENDENCIAS Resumen: Las bebidas preparadas se han popularizado en el mundo, pero no han logrado cobrar protagonismo en el menú de muchos restaurantes. Explorar el mundo de estas bebidas y construir una carta que responda a las tendencias transformará la experiencia del cliente y mejorará los ingresos económicos de los establecimientos que le apuesten a este segmento. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Bebidas: procesadores del año 2005 en Industria Alimenticia, Número: 7 (Jul) (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 7 (Jul) (2005) . - p. 74-94 Título : Bebidas: procesadores del año 2005 Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 74-94 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA CERVECERA INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: El artículo describe las industrias más destacadas en el área de bebidas, gaseosas y cervezas en América Latina Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Bebidas, un sector de clase mundial en IAlimentos, Número: 14 (Ene) (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 14 (Ene) (2010) . - p. 12 Título : Bebidas, un sector de clase mundial Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 12 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: La industria de bebidas colombiana está por encima del 20 por ciento de la producción frente a EE.UU Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Big Cola se viene con todo / Alfredo Paredes Zamora en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 24-29 Título : Big Cola se viene con todo Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Paredes Zamora, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 24-29 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen: La multinacional peruana le cuenta a IAlimentos lo que ha sido su primer año de presencia en Colombia. Anuncia una mayor diversificación de su portafolio y no descarta traer cerveza a este país Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Brasil sigue creciendo en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 27-32 Título : Brasil sigue creciendo Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 27-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA DE LA CARNE INDUSTRIA LECHERA Resumen: La reciente estabilización económica brasileña y el aumento del poder adquisitivo han impulsado la transformación del panorama alimenticio brasileño Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Centro de preparación Colcafe

Ningún comentario para este registro. Título : Centro de preparación Colcafe Tipo de documento: documento multimedia Fecha de publicación: 2005 Idioma : Español (spa) Clasificación: CULTIVO DE CAFE INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA DEL CAFE Clasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El CD contiene información institucional de las compañías Nacional de Chocolates y Colcafé Colombia, conozca la misión, visión, reseña histórica y valores; generalidades del café, historia, especies y cultivo; industrialización del café, tostado, molido y soluble; portafolio de productos; preparación del café, café molido y café soluble; recetas frías y calientes. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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