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Crisis y perspectivas del sector lechero / Gustavo Castro Guerrero en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 7-18

Título :	Crisis y perspectivas del sector lechero
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gustavo Castro Guerrero, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 7-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE LECHE ESTADISTICAS LECHERAS INDUSTRIA LECHERA PRECIOS DE LA LECHE
Resumen :	Se requiere cambiar la política de precios por una racional anticíclica, restringir las importaciones de lactosuero, fortalecer los mecanismos de control de calidad, entregar el manejo del Fondo de la leche a los productores, cooperativas e industriales procesadores de leche e intensificar los programas de distribución y consumo de leche
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Metodología para la evaluación de praderas de kikuyo Pennisetum Clandestinum Hochst. Ex Chiov. / Jorge Mario Noreña G. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 20-33

Título :	Metodología para la evaluación de praderas de kikuyo Pennisetum Clandestinum Hochst. Ex Chiov.
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jorge Mario Noreña G., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 20-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DEFICIENCIA DE MINERALES MANEJO DE PRADERAS PASTO KIKUYO PLAGAS DE LAS PLANTAS PLANTAS TOXICAS
Resumen :	El autor propone una serie de metodologías en pasto kikuyo para determinar la condición actual de la pradera y decidir en forma más precisa las estrategías de manejo a implementar
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Los hongos formadores de micorrizas una estrategia biológica para mejorar las pasturas tropicales / Octavio González M. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 35-44

Título :	Los hongos formadores de micorrizas una estrategia biológica para mejorar las pasturas tropicales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Octavio González M., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 35-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HONGOS DEL SUELO PASTURAS TROPICALES
Resumen :	Es urgente la adopción de tecnologías para impactar la calidad del suelo con acciones dirigidas a su mejoramiento que involucren un manejo orgánico y la utilización de inóculos microbianos como los hongos formadores de micorrizas y las bacterias fijadoras de nitrógeno. Esto permitirá optimizar la gran fortaleza del trópico, la energía solar, que sumada al nitrógeno atmosférico y la mayor absorción de fósforo por las plantas, facilitará menor dependencia frente a los fertilizantes de síntesis y se podrá producir biomasa vegetal para los animales de forma sostenible
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Maximización de ingresos de leche por medio de cruces / Mario Carvajalino A. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 45-51

Título :	Maximización de ingresos de leche por medio de cruces
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mario Carvajalino A., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 45-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CRUZAMIENTO RECIPROCO
Resumen :	Durante 8 años se adelantó este trabajo de investigación aplicada a una explotación en la zona cafetera de Colombia. Un grupo de vacas holstein puras fue cruzado inicialmente con toros gyr lechero. Posteriormente las vacas holstein y las F1 holstein por gyr lechero fueron cruzadas con un toro jersey. Estos cruces se efectuaron buscando mayor capacidad de adaptación de los animales y más contenido de proteína y grasa en la leche, incrementando tambien los ingresos del productor
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La cuajada, aspectos técnicos y nutricionales / Asdrubal Tabares en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 52-57

Título :	La cuajada, aspectos técnicos y nutricionales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Asdrubal Tabares, Autor ; Pedro Felipe Feria, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 52-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCTOS LACTEOS
Resumen :	La cuajada es un tipo de queso fresco, semiblando, graso, no ácido, de alta humedad, con bajo contenido de sal elaborado con leche entera pasteurizada. El artículo ofrece los aspectos tanto técnicos como nutricionales de uno de los derivados lácteos más apetecidos
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Bienestar animal y calidad de carne bovina / Ingrid Rincón R. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 65-69

Título :	Bienestar animal y calidad de carne bovina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ingrid Rincón R., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 65-69
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	Las buenas prácticas de bienestar animal cada día adquieren mayor imprtancia a nivel mundial inadecuadas prácticas de manejo durante toda la cadena productiva, no solo son un tema de protección animal, también generan pérdidas económicas importantes, por decomisos de animales muertos y en canal o por alteraciones en la calidad de la carne
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Factores que afectan el tamaño de camada en explotaciones porcinas / Juan David Roldán J. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 72-79

Título :	Factores que afectan el tamaño de camada en explotaciones porcinas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan David Roldán J., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 72-79
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FERTILIDAD REPRODUCCION DEL CERDO
Resumen :	La fertilidad y la prolificidad son unos de los parámetros reproductivos más importantes, ya que repercuten directamente en la rentabilidad de una explotación porcina. No se debe olvidar que el cerdo tiene carecterísticas reproductoras únicas que lo diferencian de otras especies; el límite máximo teórico del tamaño de camada, está dado por el número de ovocitos liberados en un ciclo sexual
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Ovinocultura en Colombia / Hernando Mario Restrepo O. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 80-87

Título :	Ovinocultura en Colombia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Hernando Mario Restrepo O., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 80-87
Idioma :	Español (spa)
Materias :	OVINOS
Resumen :	La realidad del sector ganadero con sus fluctuantes precios de venta de leche y carne, hace pensar a los productores en altenativas que sean más productivas y eficientes para desarrollar en sus fincas. De esta manera todos los días, son más los ganaderos que adoptan la ovinocultura como otra línea de negocio para sus empresas pecuarias
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Técnicas apropiadas para el manejo ambiental en granjas porcícolas / Sebastián Ramos A. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 88-93

Título :	Técnicas apropiadas para el manejo ambiental en granjas porcícolas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Sebastián Ramos A., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 88-93
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GESTION AMBIENTAL PORCICULTURA
Resumen :	En las granjas porcícolas una gestión ambiental adecuada no solo puede repercutir favorablemente en el entorno, sino directamente en la propia explotación logrando una disminución en el consumo de insumos, mejora en el proceso productivo, salubridad del entorno y aumento del prestigio del producto entre otros
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El consumo de lácteos alarga la vida en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 94

Título :	El consumo de lácteos alarga la vida
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 94
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS
Resumen :	Aquellos que de niños consumen en abundancia productos lácteos como leche o queso tienen mayor expectativa de vida y una mayor protección contra los accidentes cerebrovasculares
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Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario / Maite Pelayo en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

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inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 96-97

Título :	Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Maite Pelayo, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 96-97
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SUERO DE LECHE DESECADO
Resumen :	El lactosuero es un producto contaminante rico en lactosa que se genera como residuo durante el proceso de elaboración del queso. El artículo ofrece algunas alternativas de uso del lactosuero en la industria
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