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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda2020: cual es el sabor del bienestar en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)
Título : 2020: cual es el sabor del bienestar Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 27-28 Idioma : Español (spa) Clasificación: TENDENCIAS Resumen: Los ingredientes y sabores naturales continúan siendo una tendencia, obligando a las marcas a centrarse en la salud. El papal de los sabores es cada vez más importante en el desarrollo de nuevos productos que desean ser exitosos, ya que los consumidores buscan propuestas que equilibren el sabor. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 27-28[artículo]
Título : 4 tendencias en limpieza y desinfección de plantas de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Erika Jaramillo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 11-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: LIMPIEZA INDUSTRIAL
SEGURIDAD ALIMENTARIA
TENDENCIASResumen: La industria alimentaria específicamente, requiere mantener una alta productividad. Sin embargo, debido a los tipos de productos que se manejan, son necesarias condiciones especiales para asegurar la inocuidad. Los equipos de limpieza deben ser adaptables al área de proceso y generar eficiencia y ahorro en producto y tiempo. Lo anterior obliga a la industria a buscar alternativas que vuelvan estos procesos mucho más eficientes. Conozca en este artículo cuatro herramientas en limpieza y desinfección que son tendencia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 51 (Nov) (2015) . - p. 11-15[artículo]
Título : Aceite de soya: un eslabón de valor al cultivo de soya Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Sebastian Viveros, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 27-31 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACEITE DE SOYA
INDUSTRIA DEL ACEITE
TENDENCIASResumen: A partir de cereales como el maíz, la avena y la soya, es posible obtener harinas, almidones y aceites, y además alimentos complementarios a la dieta humana. Uno de estos productos de mayor demanda en Colombia, es el aceite de soya. En este artículo se presenta un análisis que busca exponer un panorama general del mercado de aceite de soya tanto a nivel mundial como a nivel local que evidencie porque este producto cuenta con un alto potencial de crecimiento. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in El Cerealista > Número: 118 (Sep) (2016) . - p. 27-31[artículo]
Título : Acompañamientos: orgánicos y artesanales Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 42 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE ALIMENTOS
HAMBURGUESAS
TENDENCIASResumen: No se trata de moda. Actualmente el "pecado" de comerse una hamburguesa, se está convirtiendo en un placer para disfrutar los ingredientes en su máxima expresión y degustar nuevos sabores en la carne, acompañantes y sobre todo las salsas. Las hamburgueserías que están tomando fuerza están concentradas en ofrecer un producto gourmet que rompa el estigma de "comida chatarra" por lo que se han ido a la simple y dejan en manos del cliente la elección de ingredientes adicionales. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in La Barra > Número: 93 (Jul) (2017) . - p. 42[artículo]
Título : Actualidad cadena de cárnicos y embutidos Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2018 Artículo en la página: p. 19-21 Idioma : Español (spa) Clasificación: DERIVADOS CARNICOS
PRODUCTOS CARNICOS
TENDENCIASResumen: Técnicas automatizadas, aditivos naturales, termoformado, bolsas coextruídas y etiquetado limpio son algunas tendencias que se están presentando en cárnicos y embutidos. Conozca en este artículo tanto en la línea de cárnicos como en la de embutidos tendencias en ingredientes, producción, empaques, etiquetado y comunicación. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 72 (Jul) (2018) . - p. 19-21[artículo]
Título : Amigo de la incertidumbre Tipo de documento: texto impreso Autores: A.J. Vogl, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 24-29 Idioma : Español (spa) Clasificación: TENDENCIAS Resumen: Las tendencias son cambios que experimenta la sociedad, el mundo de los negocios o el escenario geopolítico. Las modas, por el contrario son una manifestación de las tendencia, o una respuesta Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Gestión > Volumen: 10 Número: 2(Ab-May) (2007) . - p. 24-29[artículo]
Título : Así imaginan el 2030 los expertos Tipo de documento: texto impreso Autores: Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 9-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: TENDENCIAS Resumen: Con las lecciones del presente y la mirada puesta en el futuro, tres expertos de la industria compartieron sus visiones sobre la transformación que vivirá el sector de alimentos y bebidas durante esta década, que apenas inicia. Silvia Vanetti, gerente regional de Insights de Nutrición Humana; Mónica Montes, gerente de Economía Circular para la región Andina de Tetra Pak; y Óscar Gutiérrez, vicepresidente de Innovación para Ingredion en Suramérica, quienes desde su amplia experiencia compartieron sus perspectivas sobre la transformación que ya está viviendo el sector, atendiendo el llamada de los consumidores más conscientes y críticos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 90 (Nov) (2020) . - p. 9-11[artículo]
Título : Aumenta el consumo de chocolates amargos Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 32-33 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE CHOCOLATE
TENDENCIASResumen: En Colombia, de manera notoria, ha crecido el consumo de chocolates con alto porcentaje de cacao; más amargos y bajos en azúcar. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 58 (Oct) (2016) . - p. 32-33[artículo]
Título : Bebidas alternativas, una nueva tendencia para innovar en el mercado Tipo de documento: texto impreso Autores: Heidy Rossy Gil Ocampo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 10-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen: La tendencia de consumo de alimentos saludables está en aumento. Es por esto que la industria continúa trabajando en el desarrollo de productos funcionales que puedan ofrecer opciones innovadoras para un mercado cada vez más exigente. Para ello el sector bebidas ha encontrado alternativas a las bebidas lácteas, carbonatadas y/o azucaradas, con el desarrollo de nuevos productos de excelente aceptación por el consumidor actual. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 58 (Oct) (2016) . - p. 10-11[artículo]
Título : Bebidas funcionales + refrescantes = la suma saludable Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 17 Idioma : Español (spa) Clasificación: BEBIDAS HIDRATANTES
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen: Algunas bebidas sirven para mejorar el sueño, desintoxicar, aportar vitaminas o simplemente para hidratar. Son libres de azúcares y preservantes. Dentro de las novedades de bebidas, están las que son netamente veganas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 66 (Oct) (2017) . - p. 17[artículo]
Título : Bebidas ganan mercado con nuevos ingredientes Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 10-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen: "Los consumidores han comenzado a buscar opciones más saludables y que ayuden a sus dietas a ser menos agresivas con sus cuerpos, tratan de cambiar su estilo de vida y por lo tanto su alimentación" dice Nielsen en su informe La Revolución de los Alimentos, publicado en febrero de este año 2017. También los gobiernos han empezado a legislar para crear políticas que impulsen a las empresas a ser responsables y transparentes con la formulación de sus productos. Ante este nuevo escenario, hay empresas que ya están aprovechando el creciente consumo de alimentos y bebidas saludables para comercializar sus productos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 62 (May) (2017) . - p. 10-11[artículo]
Título : Bebidas para todas las generaciones Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 19 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen: Entender los gustos del consumidor no es trabajo fácil, más cuando hay varias generaciones tomando decisiones de compra, influenciadas por su edad, actitud y preferencias. Conozca en este artículo qué bebidas prefieren los millenial o los Baby Boomers. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 66 (Oct) (2017) . - p. 19[artículo]
Título : Bebidas preparadas: una apuesta ganadora Tipo de documento: texto impreso Autores: Laura García, Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 26-30 Idioma : Español (spa) Clasificación: BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
CONSUMO DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen: Las bebidas preparadas se han popularizado en el mundo, pero no han logrado cobrar protagonismo en el menú de muchos restaurantes. Explorar el mundo de estas bebidas y construir una carta que responda a las tendencias transformará la experiencia del cliente y mejorará los ingresos económicos de los establecimientos que le apuesten a este segmento. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in La Barra > Número: 109 (May) (2019) . - p. 26-30[artículo]
Título : Bebidas sin alcohol, las alternativas de la carta Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 12 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen: Jugos, limonadas y bebidas a base de café y panela son algunas de las opciones que enriquecen una carta de bebidas, ampliando las oportunidades de venta y consumo en el restaurante. Las bebidas sin alcohol son atemporales. A cualquier hora del día siempre serán una alternativa para público de todas las edades. Por esta razón la disponibilidad de estas preparaciones en la carta es clave para incrementar el ticket y llegar a otro tipo de consumidores. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in La Barra > Número: 95 (Sep) (2017) . - p. 12[artículo]
Título : Cada generación con su estilo de consumo de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fabián E. Castellanos Molina, Autor Fecha de publicación: 2018 Artículo en la página: p. 56-60 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE ALIMENTOS
TENDENCIASResumen: Agrupar a los compradores según distintas épocas puede resultar muy útil para entender sus comportamientos en cuanto a los productos que se adquieren. Una de las características principales del estilo de vida y la actitud de quienes hacen parte de ella, es el compromiso de equilibrar la vida familiar y el trabajo. En este artículo se puede conocer las diferencias en cuanto al consumo de alimentos según las etapas de vida desde la generación Z hasta Babyboomers pasando por millenials y generación X. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 73 (Ago) (2018) . - p. 56-60[artículo]
Título : Colonizar versus consolidar Tipo de documento: texto impreso Autores: Costas Markides, Autor ; Paul Geroski, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 22-41 Idioma : Español (spa) Clasificación: INVESTIGACION DE MERCADOS
MERCADEO
TENDENCIASResumen: Tras investigar la evolución histórica de 20 mercados, los autores comprobaron que los individuos o empresas que crean mercados radicalmente nuevos, rara vez llegan a conquistarlos. Desmienten, por lo tanto, que llegar primero constituya, necesariamente, una ventaja Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Gestión > Volumen: 6 Número: 6(Dic-Ene) (2003) . - p. 22-41[artículo]
Título : Como anillo al dedo Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 58-60 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIANZAS ESTRATEGICAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
RESTAURANTES
TENDENCIASResumen: La alianza entre proveedores y establecimientos gastronómicos para elaborar productos a la medida trae beneficios por partida doble: gana el restaurante, el proveedor y el cosumidor final. Qué está haciendo la industria para desarrollar formatos que se ajusten a las exigencias del canal institucional Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 58-60[artículo]
Título : ¿Cómo se verán las vacas y las granjas lecheras en el futuro? Primera parte Tipo de documento: texto impreso Autores: Jack Britt, Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 462-463 Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCCION LECHERA
TENDENCIASResumen: En el futuro, las vacas producirán entre 17000 y 35000 kilos de leche al año. La mayoría de proyecciones arrojan un promedio de 26000 kilos de leche. En el artículo se pronostican algunas tendencias para el sector lácteo en el año 2066. Conozca que se pronostica en lo relacionado con producción lechera, estructura genética, tamaño de los hatos, dónde se ubicarán las granjas lecheras en Estados Unidos y cuántas vacas y hatos habrá. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (Ago) (2017) . - p. 462-463[artículo]
Título : El concepto de innovación Tipo de documento: texto impreso Autores: Natalia Holguín, Autor Fecha de publicación: 2018 Artículo en la página: p. 18-24 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPETITIVIDAD
LOGISTICA
TENDENCIASResumen: Constantemente se escucha el término innovación, pero en ocasiones se percibe como algo complejo y difícil de aplicar en nuestras organizaciones. Incluso se piensa de manera errónea que este término se refiere solo a la innovación tecnológica, sin embargo, como se ve en este artículo, la innovación se puede dar para cualquier producto o proceso de la organización, conozca en este artículo la innovación de producto, la innovación del proceso, cómo estamos en innovación a nivel global y departamental. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Zonalogística > Número: 102 (May) (2018) . - p. 18-24[artículo]
Título : Consejos para empresas que quieran renovar sus PC Tipo de documento: texto impreso Autores: Iván Luzardo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 42-45 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPUTADORES
INNOVACIONES TECNOLOGICAS
TENDENCIASResumen: Diseños ultralivianos, procesadores con alto poder de cómputo y características como pantallas táctiles hacen que los equipos más recientes sean ideales para organizaciones que deseen mejorar la productividad de sus trabajadores. Es importante definir qué uso se dará a los equipos y de qué manera apoyarán la labor de aquellos ejecutivos móviles que desean trabajar desde cualquier lugar o la de los empleados que quizás requieren de un poder de procesamiento alto sin necesidad de desplazarse. Tenga en cuenta las recomendaciones y escoja el equipo ideal. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Enter > Número: 208 (Ago) (2016) . - p. 42-45[artículo]
Título : Consumo creciente y exigente Tipo de documento: texto impreso Autores: María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 58-61 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE CARNE
TENDENCIASResumen: Países con mejores ingresos piden más carne, ¿está Colombia preparándose para atender la demanda creciente?. La autora describe algunas tendencia que jalonaron en el sector cárnico, durante el año 2016. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Numero: 26 (Feb) (2017) . - p. 58-61[artículo]
Título : Consumption Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 29-40 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE LECHE
CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS
TENDENCIASResumen: En este capítulo del informe, al referirse al consumo de leche y lácteos, se discute el consumo aparente. Esto se debe a que no se dispone de estudios de hábitos de consumo basados en compras reales a escala global. Además, el mercado informal representa una parte importante del mercado mundial de productos lácteos; el consumo total sólo puede evaluarse mediante cálculos que tengan en cuenta la producción, el comercio y, en su caso, las cifras de variación de existencias. Conozca en este capítulo las cifras de Consumo global de leche; consumo regional, consumo individual, tendencias futuras de consumo, Tendencias de marketing global. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Bulletin FIL > Número: 485 (2016) . - p. 29-40[artículo]
Título : Contratar empleados creativos: cuestión de física química Tipo de documento: texto impreso Autores: Andrés Felipe Sánchez Cano, Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 34-35 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPETITIVIDAD
CREATIVIDAD
TENDENCIASResumen: Para nadie es un secreto que la única forma de competir en mercados globales y de asegurar la supervivencia de nuestras organizaciones a largo plazo es a través de creatividad que genere valor de mercado, es decir, integrando personas y procesos innovadores. El artículo presenta algunas ideas para integrar a su estructura el talento, la originalidad y la frescura de un innovador. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Enter > Número: 219 (Ago) (2017) . - p. 34-35[artículo]
Título : El cooperativismo está de moda, pero los cooperativistas no lo sabemos Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Sáenz Herrera, Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 16-18 Idioma : Español (spa) Clasificación: COOPERATIVISMO
TENDENCIASResumen: Las nuevas generaciones de líderes están mostrando un creciente descontento con el modelo económico capitalista, cada vez más criticado por crear una brecha insalvable entre ricos cada vez más ricos y pobres cada vez más pobres. El artículo describe algunos de los rasgos más comunes de la generación de los millennials y presenta algunas de las iniciativas de emprendimiento con sentido social (economía colaborativa, benefit corporation, crowdfunding o micromecenazgo, teaming, Endeavor, cocreación). Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colombia Cooperativa > Número: 128 (Jun) (2017) . - p. 16-18[artículo]
Título : Cuatro tendencias tecnológicas que marcaron la logística en el 2017 Tipo de documento: texto impreso Autores: Marcus Adae, Autor Fecha de publicación: 2018 Artículo en la página: p. 90-92 Idioma : Español (spa) Clasificación: LOGISTICA
TECNOLOGIA APROPIADA
TENDENCIASResumen: El 2016 fue un año muy interesante a nivel tecnológico y el 2017 siguió el mismo camino, en donde las tecnologías de aprendizaje automático avanzado, movilidad, analítica y la nube, siguen siendo las tendencias que están marcando la distribución en la actualidad. Lo invitamos a conocer un poco sobre las tendencias tecnológicas en logística que caracterizaron el año pasado. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Zonalogística > Número: 100 (Ene) (2018) . - p. 90-92[artículo]
