El Carbono hoy representa contaminación, riesgo, incertidumbre, cambio climático, GEI, en esencia; efectos negativos. La ponencia describe alternativas de como reducir las emisiones y lograr un menor impacto ambiental.
La ganadería desempeña un papel crucial en la optimización de la eficiencia de los recursos. El sector ganadero tiene un enorme potencial para contribuir a los objetivos de desarrollo sostenible, indicadores y principios son fundamentales para una sostenibilidad.
El desarrollo tecnológico e innovación deben ser bases para el cierre de brechas de resiliencia climática y mejoramiento productivo de la cadena agroalimentaria de lácteos y cárnicos, orientado a la generación de productos con alto valor basado en la carbono neutralidad en Antioquia.