INDUSTRIA ALIMENTARIA
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaLo que está marcando el caminar de la industria de alimentos según los expertos de ExpoIA 2026 en IAlimentos, Número: 111 (May-Jul) (2026)
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Título : Lo que está marcando el caminar de la industria de alimentos según los expertos de ExpoIA 2026 Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 6-15 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
TENDENCIASResumen : Innovación, confianza, tecnología y conexión emocional aparecen como algunos de los grandes desafíos que definen el futuro del sector. Seis expertos conferencistas (Lucas Posada, Niris Virgües, Jennifer Lemus y Samuel Peña, Víctor González y María del Pilar Leal) de Expo IAlimentos 2026 comparten su visión sobre los cambios que ya están transformando la manera de desarrollar, comunicar y consumir alimentos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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[Artículo]
Título : Etiquetado frontal en Colombia: la industria pide ciencia y una transición viable ante la nueva resolución Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 17-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PROCESADOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NORMATIVIDAD
SALUD PUBLICAResumen : El nuevo proyecto de resolución del Ministerio de Salud colombiano sobre etiquetado nutricional y frontal reabre una discusión: cómo informar mejor al consumidor sin introducir criterios que, desde la ciencia de alimentos, resulten discutibles o difíciles de implementar. Para Liliana Peralta, presidenta de ACTA, el punto más delicado no es solo la unificación normativa, sino la incorporación de categorías y sellos que, en su criterio, no están suficientemente soportados en evidencia científica y que podrían impactar con más fuerza a pequeñas y medianas empresas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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Etiquetado frontal en Colombia: la industria pide ciencia y una transición viable ante la nueva resoluciónAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Los empaques para bebidas más novedosos: innovación, conveniencia y sostenibilidad en 2026 Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 31-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : La innovación en empaques para bebidas avanza con una prioridad clara: proteger mejor el producto, reducir impacto ambiental y ofrecer experiencias de consumo más prácticas, verificables y memorables. Durante años, el empaque fue visto principalmente como un contenedor. En 2026, su función es mucho más amplia: comunica el posicionamiento de la marca, facilita la logística, protege atributos sensoriales, ayuda a cumplir compromisos ambientales y puede convertirse en un canal de relación directa con el consumidor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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Título : Contexto económico latinoamérica 2026: perspectivas para el negocio de alimentos y bebidas Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 6-9 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
TENDENCIASResumen : En 2026, la conversación en alimentos y bebidas no se resolverá con una sola cifra de crecimiento. El entorno se parece más a un tablero de fuerzas cruzadas: consumo que se recupera por tramos, costos que pueden aliviarse en el mercado internacional pero rebotar en moneda local, y una regulación nutricional que ya no opera como "cumplimiento", sino como un factor que altera la mezcla de ventas, el tamaño de las porciones y la forma de comunicar valor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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[Artículo]
Título : Un análisis de dónde se está concentrando el crecimiento por subsector en alimentos y bebidas en Latinoamérica Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS DE CONFITERIA
TENDENCIASResumen : Entre 2025 y 2030, el crecimiento en alimentos y bebidas en América Latina no se está distribuyendo de manera uniforme entre categorías. Mientras bebidas funcionales y on-the-go, panificación moderna, confitería premium y lácteos con foco bienestar muestran un impulso más consistente, segmentos más maduros como los cárnicos procesados avanzan con mayor presión. La región sigue creciendo, pero lo hace con una lógica distinta: menos por expansión homogénea del consumo y más por desplazamientos de valor entre salud, conveniencia, canal, regulación y nuevas ocasiones de compra. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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Un análisis de dónde se está concentrando el crecimiento por subsector en alimentos y bebidas en LatinoaméricaAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : 10 movimientos estratégicos para crecer en alimentos y bebidas Tipo de documento : documento electrónico Autores : David Muñoz Lozano, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INVESTIGACION DE MERCADOS
PLANIFICACION ESTRATEGICAResumen : Crecer en alimentos y bebidas ya no depende solo de tener presencia, escala o distribución. El entorno exige una lectura más fina de la región: consumidores más sensibles al precio, presión regulatoria creciente, mayor fragmentación del consumo, nuevos hábitos de conveniencia y una rentabilidad cada vez más dependiente del mix, el canal y la ejecución. El artículo comparte 10 recomendaciones para adaptarse y sacar ventaja del contexto actual. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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10 movimientos estratégicos para crecer en alimentos y bebidasAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Agro + industria: lo que debe cambiar para convertir el potencial en estrategia país Tipo de documento : documento electrónico Autores : Camilo Montes, Autor Fecha de publicación : 2026 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : ECONOMIA AGRICOLA
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : El cierre del Sexto Congreso Agroindustrial de la ANDI dejó una conclusión clara: Colombia no necesita más diagnósticos sobre su potencial agroindustrial, sino decisiones capaces de convertirlo en resultados. Durante años hemos repetido que el país tiene con qué ser una despensa global. Pero, como se evidenció en Medellín, contar con recursos, biodiversidad y capacidad empresarial no basta. Si de verdad queremos consolidar a Colombia como una potencia agroindustrial, la industria de alimentos debe ayudar a mover la conversación del potencial a la ejecución. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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[Artículo]
Título : 10 años en la regulación de la industria de alimentos de Colombia Tipo de documento : documento electrónico Autores : Andrea Pieschacón Gonzáles, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 33-34 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
NORMATIVIDAD
SALUD PUBLICA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Se resalta los avances y logros que ha tenido la industria alimentaria de Colombia a partir de la adecuada implementación de diferentes normas, se hace una recapitulación de estas y su descripción.
Esta reglamentación tenía como objetivo principal garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, así como promover prácticas adecuadas en la manipulación de los mismos. La estrategia a impulsado la exportación de alimentos a diferentes paísesEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
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[Artículo]
Título : 5 errores que debe evitar con su table top Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE INVENTARIOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROVEEDORESResumen : Saber identificar cuál es la dotación para su establecimiento es una decisión tan clave como la selección del proveedor. Los múltiples errores que aún se cometen se traducen en altos índices de rotura o pérdidas de inventario. En este artículo se presentan algunas pautas para minimizar estas consecuencias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in La Barra > Número: 108 (Abr) (2019) . - p. 40-42[Artículo]
[Artículo]
Título : 5 Reglas de oro para prevenir alérgenos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : controlar los agentes que causan alergias parece misión imposible. Por eso, además de la limpieza constante a equipos y espacios donde se manipulan alérgenos, renovar algunas medidas planteadas podría ser de gran ayuda en esta batalla. IAlimentos investigó con expertos del sector algunas medidas efectivas en el tema de alérgenos que pueden servir en el día a día de cualquier compañía. Conozca en este artículo las cinco reglas de oro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 49 (Ago) (2015) . - p. 34-37[Artículo]
[Artículo]
Título : ABC de la Ley de etiquetado Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandra Pichimata Quintero, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 8-10 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETADO DEL PRODUCTO
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Desde hace algunos meses se ha desarrollado la agenda para aprobar la ley de etiquetado de productos alimenticios en Colombia. Próximamente este proyecto entrará en vigor, ¿de qué se trata esta ley y cuánto puede impactar en el consumo de lácteos?. Conozcamos en este artículo cómo será la medida y algunas experiencias latinoamericanas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 138 (Abr) (2020) . - p. 8-10[Artículo]Documentos electrónicos
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Título : Abriendo puertas Tipo de documento : texto impreso Autores : Felipe Gómez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MERCADEO
SERVICIO AL CLIENTEResumen : Scala promete abrirle las puertas del canal institucional a la industria de alimentos. Un mercado que compra 6 billones de pesos anualmente y que representa casi 5 puntos del PIB Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 32-35[Artículo]
[Artículo]
Título : Adaptación climática: el "próximo normal" de la industria de alimentos Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : CAMBIO CLIMATICO
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIONES TECNOLOGICAS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : El 2023 fue el año más caluroso jamás registrado. Un hecho que marcó una transición. "La era del calentamiento global ha terminado y ha llegado la era de la ebullición global", según palabras de António Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas. Delante de ese horizonte, las empresas de alimentos y bebidas enfrentan diversos desafíos para enfrentar esta nueva realidad climática. Algunos de esos desafíos se enfocan en el consumidor, sus hábitos y demandas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 104 (Jun-Ago) (2024) . - p. 32-34[Artículo]Documentos electrónicos
Adaptación climática: el "próximo normal" de la industria de alimentosAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Agregue valor con ingredientes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
VALOR AGREGADOResumen : El término más prestigioso de la industria puede tener diferentes connotaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 44-48[Artículo]
[Artículo]
Título : Alemania: tecnología de vanguardia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 32-43 Idioma : Español (spa) Materias : ALEMANIA
EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA LECHERA
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : Este país europeo está a la vanguardia de la investigación tecnológica aplicada al proceso de alimentos y bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 32-43[Artículo]
[Artículo]
Título : Alianza Team: sostenibilidad como pilar de crecimiento Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : EMPRESAS ALIMENTICIAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIÓN CIENTÍFICAResumen : Alianza Team integra sostenibilidad, innovación y expansión global como pilares estratégicos para fomentar un crecimiento rentable, responsable y competitivo en la industria alimentaria. Hace 25 años, seis compañías de lípidos en Colombia, respaldados por más de 75 años de trayectoria, se unieron bajo dicho nombre con el firme propósito de "alimentar un mejor mañana" y Luis Alberto Botero, presidente y CEO de la empresa, explica qué significan estas máximas para él y el desarrollo de esta multinacional que él encabeza. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in IAlimentos > Número: 105 (Sep-Dic) (2024) . - p. 18-21[Artículo]Documentos electrónicos
Alianza Team: sostenibilidad como pilar de crecimientoAdobe Acrobat PDF
Título : Alimentación del futuro : ingredientes con superpoderes y personalizados Tipo de documento : documento electrónico Autores : Beatriz Jacoste, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MEDICINA ALTERNATIVA
NUTRICION HUMANAResumen : Las tres claves del éxito de estos alimentos con superpoderes residen en: el precio, el sabor y la conveniencia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 30-31[Artículo]Documentos electrónicos
Alimentación del futuroAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Alimentos desarrollados por la industria : una labor de ciencia y tecnología Tipo de documento : documento electrónico Autores : Camilo Montes, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS
IMPUESTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MATERIAS PRIMAS
REFORMA TRIBUTARIAResumen : El término “ultraprocesado” sataniza la industria y ataca los esfuerzos de innovación y desarrollo en el país para la creación de nuevos alimentos que surgen desde la ciencia y la tecnología.
Por otro lado es importante mencionar el avance que se da en Colombia con la implementación de la Resolución 2013 de MinSalud, que define los contenidos máximos de sodio para 59 alimentos procesados comúnmente presentes en la mesa de los hogares colombianos.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 32-34[Artículo]Documentos electrónicos
Alimentos desarrollados por la industriaAdobe Acrobat PDFAlimentos guía sectorial para empresarios: programa de promoción y educación de salud ocupacional para la pequeña y mediana industria
Título : Alimentos guía sectorial para empresarios: programa de promoción y educación de salud ocupacional para la pequeña y mediana industria Tipo de documento : texto impreso Mención de edición : 2 ed Editorial : Bogotá : Seguro Social Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 25 p. Il. : il ISBN/ISSN/DL : 958-95181-8-4 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
SALUD OCUPACIONALClasificación: N01 SALUD OCUPACIONAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Título : Alimentos y otros productos alimenticios, introducción Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 9-32 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INVESTIGACION DE MERCADOSResumen : El artículo describe la actividad económica en pequeñas y medianas empresas, personal ocupado y participación, producción bruta, laboral, costos laborales, indice de precios al productor, comercio exterior y situación financiera en la industria alimenticia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Mercados Pyme > Número: Alimentos y otros productos alimenticios (2015) . - p. 9-32[Artículo]
[Artículo]
Título : Alimentos y otros productos alimenticios, introducción Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 7-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INVESTIGACION DE MERCADOSResumen : El artículo describe la actividad económica en pequeñas y medianas empresas, personal ocupado y participación, producción bruta, laboral, costos laborales, indice de precios al productor, comercio exterior y situación financiera en la industria alimenticia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Mercados Pyme > Número: Alimentos y otros productos alimenticios (2016) . - p. 7-28[Artículo]
[Artículo]
Título : Alimentos y otros productos alimenticios, introducción Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 7-208 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INVESTIGACION DE MERCADOSResumen : El artículo describe la actividad pyme, indicadores de estructura sectorial, relaciones de costo, precios, comercio exterior y situación financiera de los productos alimenticios. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Mercados Pyme > Número: Alimentos y otros productos alimenticios (2013) . - p. 7-208[Artículo]
[Artículo]
Título : Alimentos y otros productos alimenticios, introducción Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 6-26 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INVESTIGACION DE MERCADOSResumen : El artículo describe la actividad económica en pequeñas y medianas empresas, personal ocupado y participación, producción bruta, laboral, costos laborales, índice de precios al productor, comercio exterior y situación financiera en la industria alimenticia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Mercados Pyme > Número: Alimentos y otros productos alimenticios (2017) . - p. 6-26[Artículo]
[Artículo]
Título : Alimentos y otros productos alimenticios, introducción Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 5-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INVESTIGACION DE MERCADOSResumen : El artículo describe la actividad económica en pequeñas y medianas empresas, personal ocupado y participación, producción bruta, laboral, costos laborales, índice de precios al productor, comercio exterior y situación financiera en la industria alimenticia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Mercados Pyme > Número: Alimentos y otros productos alimenticios (2018) . - p. 5-28[Artículo]
[Artículo]
Título : América Latina, un aliado en la reactivación del viejo continente Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : FERIA ALIMENTICIA
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La edición 2022 de la feria alimentaria, el tercer evento más relevante del sector en Europa, concentró sus esfuerzos en atraer compradores fuera de continente, poniendo los ojos en países como México, Chile y Colombia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 96 (Jun-Ago) (2022) . - p. 52-55[Artículo]Documentos electrónicos
América Latina, un aliado en la reactivación del viejo continenteAdobe Acrobat PDF
